第160章 咖喱鸡块(8/8)

大娘努力安慰着自己，惴惴不安地回房间了。
但愿梅娘今晚能早点儿回来，她要跟梅娘好好说会儿话。
可是梅娘这一夜又没回家，她得连夜准备咖喱粉。
三日的期限转眼就到，她答应了那些食客今日做咖喱，自然要说到做到。
按照以往的经验，只要南华楼提前放出要出新菜的消息，那么这日肯定爆满。
尤其今天的桌子早就被提前预定了不少，再加上临时来的食客还会有很多，要准备的菜肴自然是多多益善。
这么多的菜，咖喱牛肉肯定是做不起了，所以梅娘直接定了今日的新菜就是咖喱鸡块。
鸡肉比牛肉容易熟，做法也更简单。
鸡肉切块，用酱油，料酒和少许盐稍微腌制片刻。胡萝卜，土豆，胡葱切块备用。
热锅倒油，放入土豆和胡萝卜翻炒至变色盛出。
再放入胡葱翻炒几下，等胡葱软烂后，放入腌好的鸡肉块，炒至断生。
放入土豆和胡萝卜，加水没过食材。
放入咖喱粉和少许糖，将调料搅拌均匀，大火烧开转中火，再炖一柱香的功夫就可以出锅了。